Glöggsangria och pepparkaksgifflar med ädelost och fikonmarmelad

Hej!

Gör ni som mig och tjuvstartar advent i helgen? Så trött på det långvariga gråa vädret så måste mysa till det bums. Den här fantastiskt goda glöggsangrian passar att starta alla middagar och fester med framöver. Och varför inte på självaste julafton. Gör som mig en kanna med starkvinsglögg till de alkoholdrickande vuxna och en kanna med alkoholfriglögg till barnen och de nyktra. Receptet ger ca 2 liter. Är ni inte så många så kan du dela receptet i hälften. Men tänk på att den här sangrian är försvinnande god.

Till glöggsangrian serverar jag de snabbaste och enklaste tilltugg du kan tänka dig. Färdiga pepparkaksgifflar från Pågen med en bit ädelost, en klick fikonmarnelad och rosmarin.

Glöggsangria:

1 flaska starkvinsglögg

5 dl tranbärsjuice

5 dl fruktsoda

1 apelsin, saften

2 apelsiner i skivor

4 kanelstänger

Kärnor från ett granatäpple, frysta går bra

Is

Kanel och socker till glasen

Gör så här:

Blanda glögg med tranbärsjuice, apelsinsaft, kanelstänger, granatäppelkärnor och apelsinskivor i en stor kanna eller skål. Spara en apelsinskiva till att fukta kanterna på glasen med. Låt stå och dra i ca 20 minuter.

Dekorera glasen: Blanda kanel och socker på ett fat. Fukta kanten på glasen med en apelsinskiva och doppa sen i kanel och socker blandningen. Det är bra att förbereda ett tag innan så det hinner stelna ordentligt.

Häll i fruktsodan och is precis innan servering.

Inspiration till receptet (gjort om det lite) kommer från duktiga KlingsKitchen

Gifflar med ädelost och fikonmarmelad:

1 pkt Pågen gifflar pepparkaka

100 g ädelost av bra kvalitet

1/2 dl fikonmarmelad

Färsk rosmarin

Gör så här:

Skär varje giffel på mitten på längden. Lägg de halva gifflarna med den skurna sidan nedåt.

Skär en liten bit ädelost och lägg på varje. Ha på en liten klick fikonmarmelad och dekorera med rosmarin.

“Recept från Elle Mat Och Vin

Vilken mysig tid vi har framför oss nu!

Skål och trevlig helg!

 

Melonpizza

Vattenmelonens dag idag!

Hemma hos oss älskar vi vattenmelon och det är vi knappast ensamma om. Finns inget godare och fräschare på sommaren. Med sin sötma kan den ersätta glass och alla sötsaker tycker jag. Och den passar till allt. Som den är rakt upp och ner, i sallad, frysa trekanter med glasspinne i, göra små kulor och frysa in och ha som isbitar, slush, eller som här, det godaste tilltugget till bubblet en härlig sommarkväll, melonpizza. Ja, listan kan göras lång på vad man kan hitta på för godsaker med vattenmelonen.

Det här bjöd jag tjejerna på middagsbjudningen i förra veckan.

Skär upp melonskivor i trekanter. Toppa med lufttorkad skinka, grovhackade valnötter, lite salt och peppar. Ringla över honung.

Gjorde en till variant med smulad fetaost, svartpeppar och honung.

Så gott! Lägg på det du gillar. Det blir så himla gott med den söta melonen och sälta från något. Snabbt och enkelt som du fixar på max 5 minuter. Gör detta ikväll!

Nu har vi kommit hem från en härlig vecka med massa kul. Nu blir det tvättracet och ikväll är vi bortbjudna på middag med goda vänner, längtar efter att ses!

Önskar dig en fin lördag!

Tortillachips med Philadelphia och sweet chili

Hej!

Det här tilltugget är verkligen en av hela familjens favoriter.

Otroligt gott och enkelt. Det gillas extra mycket, eller hur?

Du behöver:

1 påse Tortilla chips med ostsmak

1/2 förpackning Philadelphia naturell

Sweet Chilisås

Gör så här:

Ha upp osten i en skål. Rör runt och mjuka upp den lite grann. Ringla sweet chili sås över. Servera med tortilla chipsen.

Inspo från Jennys Matblogg”

Har du inte testat detta ännu måste du göra det nu!

Vi serverade det med annat plock som starter på middagsbjudningen förra helgen.

Det regnade, slutade regna, och regnade igen var tjugonde minut typ. Vi sprang in och ut med dynor och annat. Som den där midsommarreklamen ni vet ha ha. Nackdelen med altan utan tak.

Så resten av middagen intogs inomhus. Det grillades kyckling och till det en fantastisk potatis som recept kommer på sen. Till efterrätt blev det Koladröm, gjorde 3 såna under midsommarhelgen. Magisk dessert det där!

Ha en fortsatt fin helg!

Löjromspizza

Hej!

Tipsar här om godaste löjromspizzan. Så lyxigt, det godaste du kan äta till kallt bubbel och löjligt enkelt! Gör det här redan ikväll tycker jag. Som tilltugg eller förrätt.

Köp en färdig pizzadeg och rulla ut på plåten (gör egen om du vill och har tid). Strö över riven västerbottenost. In i ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter till degen är klar och osten smält och fått lite färg. Alla ugnar är olika så ha koll.

Lägg över pizzan på en skärbräda/serveringsbräda. Strö på finhackad rödlök, klicka ut crème fraiche och löjrom. Ha på dill och dra några varv över pizzan med svartpepparkvarnen.

Ät och njut!

Det här är såå gott!!

Ni som tittat noga på min headerbild överst på bloggen har kanske sett att det är löjromspizza som är med där. Det är duktiga Sara Lansgren som kom hem till mig och fotade bilder till bloggen.

Ha en fortsatt fin midsommar!

Ugnsstekt laxsida med dillslungad färskpotatis och romsås

Hej!

Vilken nationaldag igår! Värmerekord, med 31 grader hos oss! Vi hade middagsgäster och menyn var så god och somrig. Hade planerat en annan förrätt och efterrätt, men fick ändra det och ta till snabba nödlösningar då jag somnade hos Daga kvällen innan. Skulle egentligen gått upp och gjort klart dom på kvällen nämligen. Så lätt hänt vet ni alla som har barn! 😀

Trots det fina vädret dukade jag inne. Vi har kvällssol på vår altan och vi har inte hunnit få upp tillräckligt med skydd för solen än. Så för varmt! Men vi började med bubbel där iaf, och efterrätten avnjöts också där.

Vi började med bubbel ute som sagt och linschips med crème fraiche, stenbitsrom och dill.

Nödlösningen blev en fantastiskt god smörgåsbakelse direkt från fiskdisken på Ica Maxi, rekommenderas!

Varmrätten apade jag nästa rätt av med inspiration från Starwoman

Hel laxsida i ugn kryddade jag med salt och citronpeppar, jag har alltid citronpeppar på lax. Hyvla smör uppepå och in i ugnen på 150 grader. Jag tempade den till 50 grader.

Kall romsås:

Inga exakta mått, blanda ihop på känsla.

Crème fraiche

Majonnäs

Finhackad rödlök

Dill

Stenbitsrom

Salt och svartpeppar

Dillslungad potatis med sparris och sockerärtor:

Du behöver:

Färskpotatis

Sparris

Sockerärtor

Dill

Salt och svartpeppar

Smör till stekning

Gör så här:

Koka färskpotatisen.

Skölj och bryt bort nederdelen på sparrisen. Dela sen sparrisen i lagom stora bitar. Stek den snabbt i smör i stekpanna. Inte för länge då det ska vara krispighet kvar. Ställ åt sidan.

Koka upp sockerärtor snabbt. Inte heller här för länge. Häll av vattnet.

Smält smör i stekpannan, lägg i den kokta färskpotatisen, sparrisen, sockerärtorna och hackad färsk dill. Rör runt och häll upp på ett fat eller i en skål. Salta och ta några varv med pepparkvarnen.

Servera!

Och till sist blev det vanilglass med limemarinerade Solleröjordgubbar, såå gott!

I eftermiddag måste jag fixa de sista växterna till altan och framsidan, Jocke ska ta fram spapoolen, vädret säger regn men vi hoppas dom har fel!

Ha en bra fredag!