Tortillachips med Philadelphia och sweet chili

Hej!

Det här tilltugget är verkligen en av hela familjens favoriter.

Otroligt gott och enkelt. Det gillas extra mycket, eller hur?

Du behöver:

1 påse Tortilla chips med ostsmak

1/2 förpackning Philadelphia naturell

Sweet Chilisås

Gör så här:

Ha upp osten i en skål. Rör runt och mjuka upp den lite grann. Ringla sweet chili sås över. Servera med tortilla chipsen.

Inspo från Jennys Matblogg”

Har du inte testat detta ännu måste du göra det nu!

Vi serverade det med annat plock som starter på middagsbjudningen förra helgen.

Det regnade, slutade regna, och regnade igen var tjugonde minut typ. Vi sprang in och ut med dynor och annat. Som den där midsommarreklamen ni vet ha ha. Nackdelen med altan utan tak.

Så resten av middagen intogs inomhus. Det grillades kyckling och till det en fantastisk potatis som recept kommer på sen. Till efterrätt blev det Koladröm, gjorde 3 såna under midsommarhelgen. Magisk dessert det där!

Ha en fortsatt fin helg!

Löjromspizza

Hej!

Tipsar här om godaste löjromspizzan. Så lyxigt, det godaste du kan äta till kallt bubbel och löjligt enkelt! Gör det här redan ikväll tycker jag. Som tilltugg eller förrätt.

Köp en färdig pizzadeg och rulla ut på plåten (gör egen om du vill och har tid). Strö över riven västerbottenost. In i ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter till degen är klar och osten smält och fått lite färg. Alla ugnar är olika så ha koll.

Lägg över pizzan på en skärbräda/serveringsbräda. Strö på finhackad rödlök, klicka ut crème fraiche och löjrom. Ha på dill och dra några varv över pizzan med svartpepparkvarnen.

Ät och njut!

Det här är såå gott!!

Ni som tittat noga på min headerbild överst på bloggen har kanske sett att det är löjromspizza som är med där. Det är duktiga Sara Lansgren som kom hem till mig och fotade bilder till bloggen.

Ha en fortsatt fin midsommar!

Nubbesallad

Hej!

Ingen midsommar utan nubbesallad! Visst är det så att om den görs med ansjovis så kallas den gubbröra? Och om den görs med matjessill så är det nubbesallad? Rätta mig gärna om jag har fel. Jag gör alltid den här nubbesalladen och den är väldigt god. På knäcke, eller gör den ibland som förrätt på kavring. Eller bara som den är på midsommarbuffétallriken.

Du behöver:

1 burk matjesill

3 kokta potatisar

2 hårdkokta ägg

1 dl gräddfil

1 1/2 dl majonnäs

4 msk kaviar

1 liten rödlök

1/2 dl purjolök

1/2 dl dill

Salt och svartpeppar från kvarn

Gör så här:

Blanda gräddfil, majonnäs och kaviar i en bunke. Finhacka rödlök och purjolök och blanda i. Hacka potatisen i små bitar. Likaså äggen. Finhacka dillen. Skär matjessillen i små bitar. Blanda ihop allt ordentligt men försiktigt. Smaka av med salt och peppar.

Servera med knäckebröd, kavring, öl eller en liten nubbe.

Smaklig spis!

Ha en fin dag!

Firar med Italiensk Smörgåstårta

Hej!!

Äntligen kan jag berätta att från och med idag hittar ni min blogg här hos bästa köket.se

Det ska firas med en supergod Italiensk smörgåstårta vilken du hittar recept på längre ner. Rekommenderas till Mors Dag på söndag, ni glömmer väl inte den?!

Hos mig kommer du hitta enklaste snabbaste vardagsmaten och bakverken tillsammans med barnen, till mer avancerad matlagning eller tårtor som kräver timmar i köket. Ibland dyker det även upp recept på någon god drink eller tilltugg.

Samt bild på någon av mina dukningar då det är roligaste jag vet.

Lite allt möjligt blir det och jag hoppas gamla som nya läsare ska trivas här inne hos mig.

Varmt välkomna!

Jag älskar italienska smaker så här har jag komponerat ihop det jag gillar till en magisk smörgåstårta. Det är så festligt och gott med smörgåstårta och passande nu med alla härliga dagar och firanden vi har framför oss!

Den här räcker till ca 8-10 bitar…

Du behöver:

12 landgångsskivor

 

Fyllning bas:

Det här är din bas som du utgår ifrån:

5 dl crème fraiche 34% (lätt blir för lös)

2 burkar á 150 g Cantadou färskost vitlök och örter

2 dl majonnäs

Salt och peppar

 

Fyllning 1:

7 stora msk av basen

1 msk soltorkad tomatcremé (burk från Zeta)

5 st strimlade soltorkade tomater i olja

 

Fyllning 2:

6 stora msk av basen

1 förpackning á 70 g salami

 

Fyllning 3:

5 stora msk av basen

1 liten finhackad rödlök

6 finhackade cocktailtomater

1 förpackning mozzarella

 

Dekoration:

Ruccola

Salami

Bresaola

Minimozzarella

Oliver

Cocktailtomater i olika färger

Cantaloupemelon

Salta pinnar

Krossade rotfruktschips

 

Gör så här:

1. Börja med att skära bort alla kanter på bröden.

2. Fyllning 1: Blanda ihop de 7 stora msk av basen med soltorkade tomatcremen och de strimlade soltorkade tomaterna.

3. Fyllning 2: Finhacka salamin och blanda ihop med 6 stora msk av basröran.

4. Fyllning 3: Finhacka mozzarellan, rödlöken, tomaterna och blanda med 5 msk av basröran.

5. Montering:
Lägg ut tre landgångsskivor

6. Börja bre ut första lagret. Börja med soltorkade tomaterröran. Lägg sedan på nästa lager bröd. Men lägg bröden tvärs över dem första bröden du lade ut i botten, alltså inte längs med på samma sätt. Detta för att få en med hållbar smörgåstårta.

7. Bre på nästa lager, salamiröran.

8. På med ett ytterligare brödlager, lägg dessa tvärs över dem bröden du lade ut sist, man tänker omlott. Bred ut det sista lagret fyllning, mozzarellan, löken m.m. Avsluta sedan med det sista omgången landgångsbröd.

9.  Känn på tårtan så att den är jämn och fin. Ojämnheter går att fixa till med hjälp av händerna. Spackla på resten av det som är kvar av basen jämt och snyggt runtom hela tårtan. Ställ in i kylen en stund medans du förbereder dekorationen. Eller förbered fram till hit dagen innan. Då blir tårtan ännu saftigare.

10: Dela cocktailtomaterna, låt oliver och minimozzarella rinna av. Skär melonen. Sen är det bara att gå loss med dekorering efter eget tycke och smak med så mycket du vill ha av allt. Jag fäste ruccola samt rullad bresaola runtom. Hade lite ruccola uppepå, snurrade till salamin lite. Öste på med allt annat. Jag missade att köpa rotfruktschips insåg jag sen när det var försent. Krossa några såna i handen och strössla över, det ger ett gott crunch!

Smaklig spis!

Fick tag på de ljuvligaste rosorna på Ica idag, underbar färg!!

Tack för att du kikade in här, ha en underbar fredag!

Kram

Jenny

Romdipp med rotfruktschips

Hej!

Den här urgoda romdippen gjorde jag som starter på Elins födelsedagsmiddag, inlägg om den middagen kommer sen. Fatet blev barskrapat och gillades stort av både stora och små. 
Gör den här!

Du behöver:

200 g Philadelphiaost
2 dl crème fraiche 
1 liten hackad rödlök
Några droppar pressad citron
1 msk dill
Salt, svartpeppar
1 burk stenbitsrom
Hackad gräslök att strö över
1 påse rotfruktschips

Gör så här:

Hacka rödlöken fint. 

Blanda ihop Philadelphia, crème fraiche, pressad citron, rödlöken, dill, salt och peppar. 

Bred ut röran på ett fat. 

Bred sen försiktigt romen ovanpå.

Ha på gräslöken och ett par varv på pepparkvarnen. 

Ha rotfruktschipsen runtom.

Ät och njut!

Supergott till kallt bubbel!

Önskar en trevlig kväll!