Löjromspizza

Hej!

Tipsar här om godaste löjromspizzan. Så lyxigt, det godaste du kan äta till kallt bubbel och löjligt enkelt! Gör det här redan ikväll tycker jag. Som tilltugg eller förrätt.

Köp en färdig pizzadeg och rulla ut på plåten (gör egen om du vill och har tid). Strö över riven västerbottenost. In i ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter till degen är klar och osten smält och fått lite färg. Alla ugnar är olika så ha koll.

Lägg över pizzan på en skärbräda/serveringsbräda. Strö på finhackad rödlök, klicka ut crème fraiche och löjrom. Ha på dill och dra några varv över pizzan med svartpepparkvarnen.

Ät och njut!

Det här är såå gott!!

Ni som tittat noga på min headerbild överst på bloggen har kanske sett att det är löjromspizza som är med där. Det är duktiga Sara Lansgren som kom hem till mig och fotade bilder till bloggen.

Ha en fortsatt fin midsommar!

Tacofläta

Godkväll!

Flera som frågat efter det receptet på Tacoflätan när dom såg rätten på Instagram i söndags.
Jättekul idé och supergott! Barnen sa att jag skulle skriva: Vi gillar den inte, vi ÄLSKAR den! 😀💕

Man serverar med de klassiska tacotillbehören till, men jag kommer servera med en stor god sallad, tacosås och min vitlökssås (recept längre ner)till nästa gång.
Tror det tar rätten ännu ett snäpp.
Men barnen föredrar att äta grönsakerna så här så klart.

Receptet har jag fått det av en fin Instagramvän @mgrahn76 🙏🏻❤️

Du behöver:

1 st färdig pizzabotten (vi hade XXL)
500 g köttfärs
1 hackad lök
1 påse tacokrydda
2 st tomater i tärningar
150 g riven ost
1 vispat ägg

Servera med sallad, créme fraiche och vanliga tacotillbehör som man gillar.

Gör så här:

1. Lägg ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper, skär snitt på varje sida med 2-3 cm mellanrum. Alltså skär inte in till mitten för det ska vara en degsträng där som köttfärsen ligger på.

2. Stek köttfärsen med lök och tacokrydda. Lägg köttfärsblandningen i mitten på degen.

3. Toppa med tomat tärningarna.

4. Tillsätt riven ost ovanpå.

5. Vik in deg remsorna snett över mot andra sidan, byt sida varannan gång som en fläta.

6. Pensla med vispat ägg.

In i ugnen på 190 grader i 25 minuter.

Ät och njut!

VITLÖKSSÅS:

2 dl turkisk yoghurt

3 msk majonnäs

2 tsk flytande honung

1-2 pressade vitlöksklyftor

Salt peppar persillade

Blanda ihop allt utom persilladen och låt stå och dra ett tag. Krydda lite persillade ovanpå innan servering.

Testa den här!!

Västerbottenpaj

Godkväll!

I lördags hade vi en liten kräftskiva hemma. Det hör inte till vanligheterna då kräftor inte är någon favorit mer än hos vår 9-åring i familjen. Så då hon önskade sig kräftor så var det klart vi ställde upp och fixade en skiva 😜🤗 Vi gjorde även lite tapas till då som sagt kräftor inte är någon favorit. Jag har inga problem att äta dom men känner att jag klarar mig lika bra utan. Den här kvällen var dom däremot helt magiska så det får nog allt bli en tradition med kräftskiva hos Finn/Mossbergs ändå 😋👌😀.
En Västerbottenpaj var givet att vi skulle ha med och den här som jag hittade hos "Mitt kök" var både enkel och supergod. Rekommenderas till kräftskivan, buffén, vilken högtid som helst, eller en vanlig dag med en god sallad till.

Du behöver till 6 bitar:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
125 g smör
1 st ägg

Fyllning:

3 st ägg
300 g riven västerbottensost
2,5 dl mellangrädde
1 dl mjölk
lite salt och svartpeppar

Så här gör du:

Pajdegen: Blanda vetemjöl, salt och smör, finfördela.
Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform som är 24 centimeter i diameter.
Låt vila i kylen cirka en halvtimme.
Nagga degbotten med en gaffel och förgrädda pajskalet i 200 grader i 10–15 minuter.

Fyllningen: Vispa ihop ägg, mjölk och grädde, tillsätt sedan den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar.
Häll fyllningen I pajskalet och grädda 25–30 minuter i nedre delen av ugnen. Pajen är klar när fyllningen har “stannat” och pajen har fått fin färg.
Garnera med kryddgrönt, till exempel dill eller färsk oregano eller timjan.

Servera pajen ljummen.

Kräfthattar måste man ju ha, eller hur?!