Alla Hjärtans Libapizza

Alla Hjärtans Dag idag ❤️

Ett snabbt och enkelt tips till middagen ikväll kommer här. Blir klart på en halvtimme. Pizza gjort på libabröd, är otroligt gott. Klipp brödet till formen av ett hjärta och sen går du loss på den fyllningen du gillar. Jag rekommenderar min favoritfyllning.

Du behöver:

Riven mozzarella

Mozzarella i skivor

Kyckling (använder salladskyckling från Kronfågel för enkelhetens skull)

Oliver

Rödlök

Fetaost

Oregano

Chiliflakes

Ruccola

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Klipp ut bröden till formen av ett hjärta.

Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper.

Bred på tomatpuré eller tomatsås.

Strö på riven mozzarella. Skiva mozzarellan i bit och fördela ut på pizzorna.

Stek på salladskycklingen lite snabbt i en stekpanna. (Kan uteslutas men jag tycker den blir godare att steka med lite grillkrydda med smak av honung.)

Lägg på kyckling, halverade oliver, tunt skivad rödlök, fetaost och ha på lite mer riven mozzarella uppepå.

In i ugnen i ca 10 minuter tills osten smält och fått färg. Håll koll för det går snabbt att bränna brödet på slutet.

Toppa med ruccola.

Ät och njut.

Älskar det här, gärna med ett glas rött till!

Ha en fin Alla Hjärtans Dag!

Tacopaj

Godkväll!

Tacopaj är verkligen en favoritpaj hos mig. Så här gör jag min…

När jag gör pajdeg så gör jag alltid Tina Nordströms recept. Den behöver inte förgräddas och det gillas.

Du behöver:

Pajdeg:

50 g rumstempererat smör

4 dl vetemjöl

1 1/2 dl mjölk

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Fyllning:

400 g nötfärs

1 påse Taco kryddmix

4-5 msk salsa

Täcke:

4 dl crème fraiche (ej lätt)

2 vitlöksklyftor

2 gula lökar

2-3 tomater

2-3 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Knåda ihop alla ingredienser till pajdegen för hand. Kavla ut pajdegen och klä en pajform med den. (Jag trycker ut min deg för hand i formen.)

Stek färsen och blanda med kryddmix och salsa. Fyll pajskalet med köttfärsröran.

Blanda crème fraichen med pressade vitlöksklyftor och bred över köttfärsen.

Skiva löken och tomaterna och lägg överst i formen. Strö över riven ost. Grädda pajen i mitten på ugnen i ca 20 minuter.

Servera med en stor god sallad.

Så god variant till fredagstacosen…

Smaklig spis!

Knäckepizza

Hej!

Nytt år! Vi firade in 2020 ordentligt igår och kom hem väldigt sent så årets första dag går i lugnt tempo. Det är även pizzans dag. Passar utmärkt en dag som denna tycker jag. Och har ni inte testat knäckepizza tidigare så gör det. Perfekt crunchigt och så otroligt gott! Ha på det du gillar och har hemma.

Jag brukar bre på tomatpuré och sen gå loss med fyllningen. Mozzarella, parmesan, tacofärs om jag har det. Annars tex skinka, bacon, rödlök. Chiliflakes för lite sting, oregano… Toppa med ruccola, olivolja, flingsalt. Ha på det du tycker om helt enkelt!

In i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter. Ha koll på osten.

Är och njut!

Enkelt och gott!

Hoppas alla har en fin första dag på nya året!

Kram/Jenny

Halloweenpizza

Hej!

Igår gjorde jag den här passande pizzan till middag, till tjejernas förtjusning. Tjejerna skulle nämligen på Halloweendisco på skolan.

Jag gjorde det enklaste och köpte färdig pizzadeg att rulla ut. På med tomatsås, pizzaost och halverade oranga tomater som fick föreställa minipumpor. In i ugnen på 200 grader i 10 minuter. Tog ut den och lade på skivad mozzarella och svarta oliver som jag delat. Lade den ena halvan som kropp och skivade andra halvan tunt, lade ut som ben och vips blev det spindlar. In i ugnen ca 5 minuter till. Sen drog jag ut mozzarellan lite med en gaffel så dom blev spöklika. Lade på små ploppar som ögon av oliver. Du kan även använda kapris om du hellre vill det. Krydda med lite oregano och svartpeppar från kvarn, det glömde jag i all hast. Och toppa till sist med lite ruccola.

Gör den här till barnen, succé!

Daga redo att gå på discot. Men kvällen blev kort för henne. Hon vågade inte gå spöktunneln, blev ledsen och ville åka hem. Storasyster, som inte ville klä ut sig var kvar hela kvällen.

Nu ska jag göra lite bloggjobb samt förbereda en dessert att ta med på kvällens middagsbjudning. Önskar dig en bra lördag så hörs vi imorgon igen.

Tacofläta

Hej!

Det blev några dagars uppehåll från bloggen. Haft problem med överföring av bilder efter senaste uppdateringen men nu fungerar det äntligen!

Har varit på en så trevlig tur i vår huvudstad med, vilket ni som följer mig på Instagram kunde hänga med och se på Stories. Middag på Griffins med fina vännerna Maria och Simona . Frukostevent med Mio och Blomsterlandet där vi fick lära oss massor om orkidéer och senaste trenderna inom inredning. Och bjöds på god frukost från Blueberry . Besök hos bästa Köket. En fantastisk Chokladpralintillverkning med stjärnkonditorn Gustaf MabroukChokladfabriken. Sen en icke problemfri och försenad tågresa hem med SJ. Men det var det värt. Så kul att komma iväg!

Nu till ett recept jag bjudit på tidigare men som jag nu uppdaterat lite grann. Det kommer ursprungligen från min instavän @mgrahn76. Tacofläta, en kul variant på fredagstacosen, och jättegod!

Jag serverar den med en fräsch sallad, tacosås och min vitlökssås.

Du behöver:

1 st färdig pizzabotten XXL

500 g köttfärs

1 hackad lök

1 påse tacokrydda

1 dl crème fraîche, ej lätt.

3 msk tacosås.

2 st tomater i tärningar

150 g riven ost

1 uppvispat ägg

Gör så här:

Sätt ugnen på 190 grader.

Lägg ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Skär snitt på varje sida med 2-3 cm mellanrum. Skär inte in till mitten för där ska det vara en degsträng som köttfärsen ligger på.

Stek köttfärsen med lök och tacokrydda. Blanda ner crême fraiche och tacosås. Lägg köttfärsblandningen i mitten på degen.

Toppa med tomattärningarna.

Tillsätt riven ost uppepå.

Vik in degremsorna snett över mot andra sidan, byt sida varannan gång som en fläta.

Pensla med det uppvispade ägget.

In i ugnen i 25 minuter.

Servera med grönsaker, vitlökssås (recept längre ner) och tacosås.

Smaklig spis!

Den här pizzadegen…

Skär remsor, inte ända in till mitten, spara en mittendel där du lägger köttfärsen, tomater och ost.

Vik remsorna tvärs över som en fläta.

Pensla med ägget.

Färdiggräddad!

Servera med grönsaker och såser.

Den här vitlökssåsen är grymt god till mycket.

Du behöver:

2 dl turkisk yoghurt

3 msk majonnäs

2 tsk flytande honung

1-2 pressade vitlöksklyftor

Salt, svartpeppar, persillade

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser förutom persilladen. Låt stå och dra ett tag. Krydda lite persillade ovanpå innan servering.

Skär den i skivor.

Testa det här!