Snabb Jordgubbsdessert

Hej!

Äntligen ser det ut som lite varmare och finare väder är på väg in igen. Vi har haft en kall vecka, vilket det varit i stora delar av Sverige vad jag förstått.

Det kan inte bli för mycket jordgubbar på sommaren, oavsett väder. Håller ni med? Svenska, söta, oemotståndliga jordgubbar. På Sollerön där vi bor är vi bortskämda med vår egna lilla jordgubbsbutik med jordgubbar som är odlade på ön. Dom är dom allra godaste kan jag lova, och väldigt populära härikring.

Väl värt ett besök om ni befinner er i mina trakter!

Nu till en snabb jordgubbsdessert. Väldigt bra att ta till om man inte har tid eller orkar lägga ner någon större möda, men ändå vill ha en väldigt god dessert.

Man kan blanda i vilka kakor och choklad man vill och kanske ändå har hemma. Jag använde mig av Oreo choklad och Daim då det var det som fanns i mitt skafferi. Har gjort med Digestive, Drömmar, Ballerina, Maltesers, Mjölkchoklad, Mars m.m. Även gott att varva med vaniljglass. Ta det du gillar.

Du behöver till 4 portioner:

1 liter jordgubbar

3 dl grädde

6 kakor

1 dubbeldaim

Citronmeliss eller mynta till garnering.

Florsocker

Gör så här:

Rensa och skiva jordgubbarna.

Vispa grädden löst.

Krossa kakorna. Hacka daimen.

Varva ingredienserna i glas eller skålar.

Garnera med citronmeliss/mynta och pudra över lite florsocker.

Servera!

Ha en fortsatt fin helg!

Tortillachips med Philadelphia och sweet chili

Hej!

Det här tilltugget är verkligen en av hela familjens favoriter.

Otroligt gott och enkelt. Det gillas extra mycket, eller hur?

Du behöver:

1 påse Tortilla chips med ostsmak

1/2 förpackning Philadelphia naturell

Sweet Chilisås

Gör så här:

Ha upp osten i en skål. Rör runt och mjuka upp den lite grann. Ringla sweet chili sås över. Servera med tortilla chipsen.

Inspo från Jennys Matblogg”

Har du inte testat detta ännu måste du göra det nu!

Vi serverade det med annat plock som starter på middagsbjudningen förra helgen.

Det regnade, slutade regna, och regnade igen var tjugonde minut typ. Vi sprang in och ut med dynor och annat. Som den där midsommarreklamen ni vet ha ha. Nackdelen med altan utan tak.

Så resten av middagen intogs inomhus. Det grillades kyckling och till det en fantastisk potatis som recept kommer på sen. Till efterrätt blev det Koladröm, gjorde 3 såna under midsommarhelgen. Magisk dessert det där!

Ha en fortsatt fin helg!

Löjromspizza

Hej!

Tipsar här om godaste löjromspizzan. Så lyxigt, det godaste du kan äta till kallt bubbel och löjligt enkelt! Gör det här redan ikväll tycker jag. Som tilltugg eller förrätt.

Köp en färdig pizzadeg och rulla ut på plåten (gör egen om du vill och har tid). Strö över riven västerbottenost. In i ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter till degen är klar och osten smält och fått lite färg. Alla ugnar är olika så ha koll.

Lägg över pizzan på en skärbräda/serveringsbräda. Strö på finhackad rödlök, klicka ut crème fraiche och löjrom. Ha på dill och dra några varv över pizzan med svartpepparkvarnen.

Ät och njut!

Det här är såå gott!!

Ni som tittat noga på min headerbild överst på bloggen har kanske sett att det är löjromspizza som är med där. Det är duktiga Sara Lansgren som kom hem till mig och fotade bilder till bloggen.

Ha en fortsatt fin midsommar!

Midsommardukning

Älskar stora och spretiga buketter! Men ställer alltid vasen åt sidan när vi sätter oss till bords. Man vill se varandra över bordet.”

Hej!

Är ni midsommarpeppade? Just nu åskar det och blixtrar här men imorgon lovas det sol minsann! Brukar oftast vara kallt och ostadigt så det vore fantastiskt om prognosen stämmer i år!

Vi är sällan hemma hos oss på midsommarafton. Men älskar ju att duka så gjorde en midsommardukning häromdagen. Började inomhus då det blåste för mycket ute, men sen blev vädret bättre så då flyttade jag ut allting. Precis som en vanlig midsommar med andra ord!

Nubbe och midsommarstång!

Blå Fasan tallrikar jag loppisshoppade i vintras. Passar utmärkt som midsommar porslin. Finns en liknade serie på Mio har jag sett. Jag knöt linneservetterna med brunt snöre och stack in en smörblomma.

Dags att flytta ut!

I år har vi skaffat ett runt bord ute, älskar att sitta vid runda bord!

Färskpotatistider!

Ha en underbar midsommar!