Korvgryta med rotsaker och senapskräm

Hej!

Här kommer recept på en av hela familjens favoritgrytor så här på hösten. Perfekt vardagsrätt när rotfrukterna är i säsong och knappt kostar något. Rotfrukter är så gott och smaken av lagerblad och kryddpeppar ger den perfekta smaken tillsammans med korven. Och sen senapskrämen som pricken över i. Mums! Tummen upp att den inte tar mer än en halvtimme att göra.

Du behöver till ca 4-5 portioner:

6 potatisar

200 g kålrot

3 morötter

1 liten purjolök

500 g falukorv av bra kvalitet

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 lagerblad

10 kryddpepparkorn

Salt

Persilja

Senapskräm:

Turkisk yoghurt

Dijonsenap

Salt, svartpeppar

Gör så här:

Skala och ansa potatisar, kålrot, morötter och purjolök. Skär grönsakerna och falukorven i bitar.

Koka upp vatten och smula ner buljongtärningen. Tillsätt lagerblad och kryddpepparkorn. Lägg ner potatis, kålrot och morötter och låt koka 8-10 minuter.

Lägg ner purjolök och korv och låt koka ytterligare 2-3 minuter. Smaka av med salt.

Senapsyoghurt: Blanda matyoghurt med dijonsenap. Smaka av med lite salt och peppar.

Servera senapsyoghurten till grytan.

Toppa med lite persilja.

“Med inspiration från Ica”

Hoppas ni haft en bra helg! Jag har haft pappersarbete och hemmajobb varvat med familjemys.. Jocke och Elin har fixat med hennes rum, skruvat ihop garderob bl.a. Alla möbler kom inte som vi trodde i veckan så fortsättning följer… kommer bli så bra när det blir klart!

Ha en fortsatt fin kväll!

Gratinerad Tacofalu

Hej!

Det händer inte ofta att vi äter falukorv i vår familj, men den här var riktigt god och uppskattad. Perfekt med enkla rätter som hela familjen gillar. Receptet är ursprungligen från Ica men jag gjorde om det lite… och jag dubblade receptet då jag använde en hel rakfalu på 1 kg från Siljans Chark.

Du behöver till 4 portioner:

500 g falukorv

150 g majskorn

1 burk salsasås á 230 gram

2 dl grädde (jag använde matgrädde)

Krossade nachochips i valfri mängd

2 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva korven i 1/2-1 cm tjocka skivor nästan ända ner.

Lägg korven i en ugnsform. Häll av majsen och lägg i formen.

Blanda ihop salsan och grädden i en bunke och fördela sedan blandningen mellan korvskivorna och runtom korven.

Toppa med krossade chips och den rivna osten.

Skjuts in i ugnen i 20 minuter.

Servera med ris och en god sallad.

Smaklig spis!

Supergott!

Idag jobbar jag hemma med bloggen och recept. Ska hinna med att städa lite också. Jobbar från imorgon bitti till fredag em, så skönt att ha nystädat inför helgen.

Ha en fortsatt fin dag!