Frozen Applepie Martini

Hej fredag!

Tips på min absoluta höstfavoritdrink kommer här. Med smak av citron och äppeljuice, och med kanelen runt glaset får den även smak av äppelpaj. Något av det godaste jag druckit. Har du inte testat, gör det i helgen.

Du behöver till 1 drink:

4 cl vodka

2 cl vaniljsockerlag (se längre ner)

3 cl färskpressad citron

4 cl äppeljuice

1 klyfta citron

1 tsk kanel

1 tsk socker

Gör så här:

Fukta kanten på ett martiniglas med citronklyftan.

Blanda socker och kanel på ett fat och doppa kanten försiktigt runtom. Förbered detta en bra stund innan så det hinner stelna.

Blanda ingredienserna till drinken i en shaker och fyll på med is. Skaka ordentligt så den blir isande kall.

Häll upp i glaset och servera genast. Garnera med en äppelskiva.

Mixa drinken med 2 isbitar så blir den som en slush istället.

Vaniljsockerlag:

Koka upp 1 dl vatten med 1 dl socker och en 1/2 vaniljstång (både urskrapade frön och stång). Låt stå och svalna och sila den sedan. God i många drinkar!

“Med inspiration från Elle Mat och Vin och Matplatsen”

Skål och Trevlig helg!

Passionfruktsslush, sommarens godaste drink!

Hej!

Det här mina vänner är sommarens absolut godaste drink! Ni MÅSTE göra den!

Tipsades om denna av två fina instavänner och gjorde den som fördrink på en middagsbjudning i veckan. Alla var rörande överrens om att den är makalöst god. Vi sa att den här skulle man lätt kunna gå och sippa på hela dagarna. Syrlig, söt, iskall och bara så himla fräsch!!

Så enkel att göra med!

Du behöver: (Räcker till minst 8 drinkar)

3 dl Bacardi Limon

7 dl Passionsfruktsjuice

2 dl Citron & Lime Lättdryck, koncentrerad

Till servering:

Fruktsoda

Passionsfrukt

Mynta

Gör så här:

Bara att blanda ihop Bacardi, juice, lättdryck och frysa in i en bunke. Jag gjorde det kvällen innan.

Skopa up i glas och fyll upp med fruktsoda. Garnera med passionsfrukt och mynta.

Igår drack jag och Jocke varsin på altan. Så god i den 30-gradiga värmen.

Skål!

Fixa ingredienser på stört, hem och blanda ihop sommarens godaste och fräschaste drink…

Återkommer med recept på mer godsaker från middagen.

Ha en fin fredag!

Aperol Spritz

Hej!

Vilken härlig helg det har varit. Vi har haft besök av underbara Maria som jag träffat genom bloggen och som blivit en god vän. I fredags tog hon tåget upp till Mora och kom hit med sin underbara energi, alla som träffat henne vet precis vad jag pratar om.

Vi har ätit, fikat, druckit drinkar, suttit uppe sent och pratat, spelat spel, varit kulturella, och bakat en såå god brownie ni ska få receptet på inom kort. Tro mig, den vill ni baka! Så mysigt, men tyvärr går ju helgen alldeles för fort när det är så.

I fredags drack vi Aperol Spritz. Italiens mest serverade drink, omåttligt populär överallt tror jag. Förstår varför. Aperol är en bittersöt aperitif, blanda den med prosecco, soda, is och en skiva apelsin så får du en superfräsch och god Aperol Spritz. Jag använder mig av Sprite istället för soda. Jag tycker det blir en ännu bättre balans. Har även i en citronskiva. Och i den här hade jag även frysta kulor fyllda med myntablad. Men det är inget som egentligen behövs.

Du behöver till en drink:

2 delar Aperol

3 delar Prosecco

1 del Sprite

Is

1 1/2 apelsinskiva

1 citronskiva

Gör så här:

Fyll ett stort vinglas med mycket is. Peta ner 2 halva apelsinskivor och 2 halva citronskivor. Fyll på med Aperol, Prosecco och till sist Sprite. Rör om försiktigt och sätt en halv apelsinskiva på kanten på glaset. Servera på direkten.

Skål!

Verkligen en fräsch favoritdrink!

Maria fotar drinkarna.

Maria och Elin med den nybakade brownien. Den har världens godaste hasselnötstosca uppepå. Som sagt, receptet (som Maria gjort) kommer.

Ha det fint så länge!

Rabarber Cosmopolitan

Hej!

Tipsar om en god drink till helgen, fredag och allt!

Rabarbertider är lika med ljuvliga tider. Jag gjorde rabarberkompott till en tårta häromkvällen. Passade då på att sila av spadet för att använda till just dessa drinkar jag sett hos Allt om Mat. Även gott att ha lite av det goda spadet till tex prosseco. Ha det kylskåpskallt, häll lite i botten på glaset. Fyll upp med prosseco.

Har du inget rabarberspad, använd koncentrerad rabarbersaft!

Jag halverade mängden vodka, gillar inte för starkt. Smaksak!

Du behöver till 6 drinkar:

24 cl vodka

12 cl cointreau

12 cl rabarberspad, eller koncentrerad saft

12 cl pressad citron

Is

Gör så här:

Häll vodka, cointreau, rabarberspad, pressad citron och is i en shaker.

Skaka ordentligt och sila upp i glas.

Jag gjorde jordgubbsspett till också som extra piff. Aldrig fel med jordgubbar!

Ha en trevlig helg!

Skål!

Gräslökspannacotta m.m. på årets Cykeljätå

Hej!

I lördags gick en av årets roligaste händelser av stapeln. Cykeljätå heter det på lokalt språk här på ön vi bor på, cykelfest på vanlig svenska ☺️

Man cyklar runt och äter förrätt, varmrätt och efterrätt hos olika personer.
Man vet inte förrän precis innan vart man ska, du får en adress att cykla till bara.
Grymt kul!!
Det blir fler och fler som deltar varje år.
I år var vi över 100 personer.
(Det är bara att säga till någon av arrangörerna om man missat att få en inbjudan och vill vara med till t.e.x. nästa år.)

När alla rätter är klara och uppätna möts alla på en gemensam efterfest.
Dom som arrangerar den här roliga tillställningen gör ett otroligt bra jobb!
Krävs en del logistik om man säger så.

I år fick vi förrätt och valde då att göra 4 små olika på en tallrik. Vi fick ett brev i onsdags där det stod att det kommer 5 gäster hem till er varav en är vegetarian som inte äter fisk, skaldjur, kött eller kyckling. Men mjölk och ägg går bra.
Vi hade redan tänkt göra den här om vi fick förrätt och den fungerade jättebra till vegetarianen också.
Tog bara bort räkor och rom och salamichips.
Rätterna var alltså små.
Pannacottan serverades i snapsglas.
Soppan i miniglas som rymmer 1 dl, och dom var inte ens fyllda ända upp. Blev en lagom förrätt kändes det som.

Vi serverade på våran tallrik:

Gurksoppa med räkor, recept här

Ett litet spett med minimozzarella, 3 sorters melon, salamichips, basilika och örtolja.

Bruschetta, recept här

Gräslökspannacotta, recept nedan

Rödlökspannacotta med löjrom:

Byt ut rödlöken mot ytterligare 1 dl gräslök för en mildare men lika god smak. (Det gjorde jag)

4 portioner:

2 gelatinblad
2 dl vispgrädde
1 liten rödlök
2 krm salt
2 krm svartpeppar
Ca 1 dl finhackad gräslök
2 dl gräddfil

Servering:

Ca 100 g löjrom (jag hade röd caviar)
Finhackad gräslök
Små citronskivor (jag skippade dom)
Kantskurna och smörstekta sticks av formbröd (jag skippade dom)

Gör så här:

Lägg gelatinet i kallt vatten cirka 5 minuter.

Ljumma grädden i en kastrull, ta från värmen och rör ner de avrunna gelatinbladen.

Finhacka rödlöken.

Krydda grädden med salt och peppar och blanda ner rödlök, gräslök och gräddfil.

Häll smeten i fyra glas eller skålar à 10–12 cl och låt stelna i kyl minst 4 timmar eller över natten. Hit kan förberedas. (Jag använde 8 snapsglas istället)

Servering:

Toppa pannacottan med löjrommen, strössla över gräslöken och stick i en liten citronskiva.
Bjud med smörstekta brödsticks.

 

”Recept från boken ”Lördagkväll” av Håkan Larsson”

 

Dukningen blev inomhus.
Velade hela dagen p.g.a. det ostadiga vädret. Bestämde till slut att inne fick det bli och att fördrinken skulle drickas ute på altanen.
Men det började regna precis innan så det var 5 blöta cyklister som knackade på dörren 17.30. Och drinken intogs i soffan inne.

Dålig bild på fördrinken men den är så god så måste tipsa! Vaniljvodka, Sprite och en piggelin som smälter ner. Godaste och enklaste!

18.45 öppnades kuvertet där det stod vilken adress varmrätten skulle intas på.
Vi 7 skildes åt efter en jättetrevlig stund, cyklade till våra 7 olika adresser för att senare sammanstråla på efterfesten.

Dit jag kom bjöds det på olika grillade korvar, potatissallad och sallad. Supergott! Och många skratt senare var det dags för värdparet att öppna efterrättskuvertet. Och för alla att tacka för sig, sätta sig på cykeln och cykla vidare…

Jag hamnade nu strax nedanför mig på min gata.
Vi bjöds på en magiskt god dessert jag länge velat testa själv från Brinken bakar.
Mjölkchokladcheesecake med saltkolasås, såå god! Måste baka den själv nu inom kort!

Jättetrevligt sällskap även där, sista kuvertet öppnades och alla cyklade vidare till efterfesten som även den var otroligt bra ordnad.
Jag och Jocke cyklade hem vid 01.30 tiden så våra barnvakter äntligen fick gå hem och lägga sig. Annars hade vi nog stannat ett par timmar till 💃🏻🕺🏻🥂🍾🎉

 

Ni förstår efter min beskrivning vilken jättetrevlig, rolig och god kväll vi hade!
Och som vanligt längtar man redan till nästa år…
Stort tack till alla inblandade!!

 

Önskar alla en bra start på veckan!