Kalasbrownies

Hej!

I förra veckan bakade Daga det andra bakverket vi fick i Bakboxen junior.
Och det var verkligen goda kalasbrownies.
Perfekt att baka och bjuda på till barnkalaset m.m.
Så kul när dom kan baka själva, Daga behöver såklart en del stöd. Hon kan inte läsa receptet själv än t.ex. Hon älskar att vara med och knäcka ägg, vispa, dekorera och skrapa smeten såklart!

Du behöver:

250 gram smör
2 dl kakao
4 ägg
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader och klä en form på ca 20×30 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret och sikta ner kakaon, rör ihop.
Ställ åt sidan.

Rör ihop ägg och socker i en bunke och övriga torra ingredienser i en annan.
Häll i chokladsmeten och mjölblandningen i äggsmeten och rör ihop allting till en jämn smet.

Häll ut i formen och grädda i 20-25 minuter.

Låt svalna.

Under tiden gör du chokladsmörkrämen…

 

Chokladsmörkräm:

100 gram rumsvarmt smör
2 dl florsocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Blanda allt i en bunke och vispa med
elvisp i ca 5 minuter.

När kakan har svalnat så bred över krämen och dekorera med valfritt strössel och minimarshmallows

Förvara i kylen men ta fram en stund innan servering så inte krämen är för hård.

Ät och njut!

Så synd att Bakboxen lades ner! Vi älskade den!

Taggad tjej!

Dags att äta smet!

Stolt…
Med all rätt!

Visst ser browniesen härlig ut?!

Ser ni hur saftig och god!

Så kul att kunna bjuda syrran på!

 

Ha en fin kväll…

Star Wars-kalas

Igår fick äntligen Daga sitt efterlängtade Star Wars kalas! Hon velade ett tag mellan Superhjältekalas och det här men bestämde sig till slut.

I samarbete med finaste och bästa kalasbutiken Theo & Jag dukade jag fint och passande till temat och satte även upp coola ballonger, honeycumbs och stjärngirlang.
Såå snyggt och coolt blev det!

Med rabattkoden ”jennysrumospis” får du nu 15 % rabatt på hela sortimentet hos Theo &Jag, passa på att handla till kommande kalas och fester!

Storasyster Elin var kalasvärdinna och hittade på lekar, skattjakt och försökte hålla lite ordning på barnen. Ett inte helt lätt jobb stundtals 😀🙈

Sifferballong, Darth Vader ballong och honeycumbs kommer från Theo & Jag

Likaså de här urfina tallrikarna, muggarna och besticken 😍👌

Jag bakade och gjorde passande bakverk…

Rymdstenar! (Chokladbollar)
Det var Elin som döpte bakverken till mer passande namn.

Dammsugarrutor med Galax strössel från Fun Cakes döpte Elin till Stormtrooperrutor.

Kakorna är Oreo och Bragokakor som jag stansat ut marsipan och fäst uppepå.
Garnerade med galaxyströsslet.
Elin döpte kakorna till kraftkakor.

Och saften som serverades till var rymdsaft från sällsynt planet.

Tårtan blev inte alls som jag tänkt. Jag beställde en enkel prinsesstårta med endast vit marsipan på som jag skulle lägga tårtbilden på.
Ville ha den enkel och clean.

Hämtade ut den dagen innan och när jag skulle fixa till den och lägga över den på tårtfatet innan kalaset så hade marsipanen längst ner runt om börjat smälta. Dessutom började den sjunka ihop på ena sidan så fick göra en snabblösning med spritsen.

Kladdkakemuffins med grå spritsad grädde döptes till Darth Waders goda imperiemuffins.

Daga fick jättefina och bra presenter av sina kompisar.

Och den här charmknutten! Han kom med både en bukett tulpaner, present och passade även på att fråga om en biodate någon dag…sååå gulligt så alla hjärtan smälte!

Klart man ska ha Darth Vader masker på Star Wars kalas!

Kalasvärdinnan serverar tårta!

Hela rymden skakar (hela havet stormar) var en av lekarna som Elin bestämde.

Och sätt svärdet på Yoda.

Elin hittade på en skattjakt med lappar som hon gömde på olika ställen som ledde närmare och närmare skatten. En lapp gömde sig i ugnen…

Lycka när ”rymdstenen” med skatten hittades till slut 🌟

Fina påsar från Theo & Jag

Ett riktigt kul kalas att ordna!

 

Nu i eftermiddag åker jag och Daga till Falun. Inatt sover vi på patienthotellet och imorgon bitti ska det göras en provokation på Amoxicillin för att se om Daga är allergisk. Hon fick ju allergichock hösten 2016 och man vet inte om det berodde på Amoxicillinkuren hon åt eller om det var något annat. Går allting bra läggs hon sen in på 34:an över natten för att göra en dygnsmätning på kortisolet. Sen ska det göras en Synachtenbelastning på tisdag f.m innan vi får åka hem igen….

 

Önskar alla en bra avslutning på helgen!

 

Daga har fyllt 5 år!

Mitt i julveckan, 20 december, fyllde vår älskade Daga 5 år. Kan inte fatta att det är fem år sedan som vi åkte den vintriga vägen till Falun, där vi hade planerat snitt en vecka innan beräknad ankomst. Vi slapp alltså åka de dryga tio milen med rädsla att inte hinna fram i tid, som så många andra får göra sen Mora BB lades ner.

Allt gick bra och kvällen innan julafton kom vi hem med den finaste och bästa julklappen man kan få. ❤️

Vi har som tradition när barnen fyller år att bjuda in de närmaste på middag. Födelsedagsbarnet får själv bestämma maten och i år så valde Daga tacos och godistårta.

På morgonen väcktes Daga av sång, fikabricka och paket.

Dukningen….

Godistårtan som var riktigt kul att göra hittar du recept på här

I ett av paketen var det en ukulele!

Och i ett annat en Hulkendräkt. En numera vanlig syn hos oss… 😂

Som vi älskar dig underbara Daga!
Du bringar verkligen så mycket glädje och skratt in i våra liv.
Din humor och förmåga att roa andra är underbar.
Och så mycket kärlek det finns i dig, som du ger varje dag. ❤️❤️❤️❤️

Den styrkan du besitter som klarar av din sjukdom på det sättet du gör är obeskrivlig.
Vi ska hjälpa och stötta dig hela vägen, och jag hoppas av hela mitt hjärta att du kommer besegra den.
Min Daga skrufs 🙏❤️

En nöjd tjej dagen efter 😀 Älskar kontrasterna! 😂

Nästa helg blir det Star Wars kalas för kompisarna. Dessa kalasgrejer kommer från UNDERBARA butiken Theo och jag.
Håll utkik här längre fram då ni kommer få en rabattkod av mig att använda hos dom!

Ha en fin kväll!

Godistårta

Godkväll!

Jag har precis suttit en lång stund och skrivit på ett blogginlägg om Dagas födelsedag. Hade skrivit recept, redigerat och lagt upp bilder, skrivit massa text. Precis i slutet när jag strax var klar försvann precis allt. På en halv sekund var allt borta. Inte första gången det händer mig, och det är så.frustrerande. Grrrrr.
Vet inte om det har med appen att göra, bloggar från min iphone.

Strunt samma.
Nu delar jag upp inlägget i två.
Receptet på tårtan kommer nu. Födelsedagsinlägget imorgon.

Daga, som alltså fyllde 5 igår, önskade sig en godistårta. Det var en riktigt rolig tårta att göra!

Jag gjorde en ljus 20 cm tårtbotten på tre lika receptet. Ångrade att jag inte gjorde en saftig chokladbotten istället så fort den var klar. Men den här fick duga.

För att få bottnarna saftiga så pressade jag lite färskpressad apelsinsaft över dom innan fyllningarna lades på. Jag ville ha med lite syrlighet då fyllningarna, speciellt dumlefluffen, är söt. Man kan även använda hallonjuice eller saft.

Första lagret fyllde jag med dumlefluff, med hackad daim och frystorkade hallon uppepå fluffen. Det är gott när det händer något i tårtan och inte bara är en slät kräm.

I andra lagret hade jag hallonmascarpone. En riktigt god tårtfyllning som man kan använda jordubbar eller blåbär i också.
Under den här fyllningen lade jag ett gäng färska hallon.

Sen spacklade jag med vit chokladsmörkräm som jag färgat rosa med pastafärg.

Uppepå lade jag en chokladganache som jag tippade över kanten.

Dumlefluff:

180 g dumle
3 dl vispgrädde

Värm upp grädden i en kastrull men var noga med att den inte får börja koka. Då går den inte att vispa fluffig sen.

Dela Dumlekolorna i mindre bitar och rör ner dem i grädden och rör tills de smält.

Häll upp i skål och ställ i kylskåpet i minst 5 timmar (helst ska den dock stå över natten).

När blandningen är helt genomkall vispas den upp till en härlig fluff.

Blir det fluff över är den god att servera som en liten dessert i glas med något crunchigt uppepå.

Hallonmascarpone:

1 1/2 dl vispgrädde
1/2 ask mascarpone
1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Färska hallon
(använder du frysta bär så tänk på att de inte får vara för vattniga, då blir det för löst)

Vispa ihop grädde, mascarpone, florsocker och vaniljsocker så det blir tjockt. Rör sedan ner hallonen.

Vit chokladsmörkräm:

150 g rumsvarmt smör
150 g philadelphilaost
150 vit choklad

Smält chokladen och låt den svalna något. Vispa ihop alla ingredienserna med elvisp.

När jag spacklar så gör jag det i flera tunna lager, ställer in den i kylen emellan att stelna lite. Då är det lättare att få den slät och snygg. Jag använder degskrapan att släta till med.

Chokladganache:

En utmärkt beskrivning på ganache hittar du här

Sen är det bara att gå loss med dekoreringen. Man kan ha färgtema, eller chokladtema. Bara ta favoritgodiset. Ha chokladbollar med.
Eller göra som mig och ta extra allt! 😝

Med inspiration från ”erikasfikastunder” på Instagram”

En nöjd tjej!
Men sen åt hon bara godiset på tårtan, vilket jag förstod då den enda tårta hon egentligen gillar är prinsess. 🙈🤣

En sån köpte vi också,minsann! 😜

På återseende imorgon…

Natti natti!

Kalas och Gift vid första ögonkastet

Hej!
Igår bjöd Elin in tjejerna i klassen för att fira sin 9-årsdag. Det bjöds på hamburgare, marängswiss, popcorn och läsk. Lite disco och sen fick en film avrunda kvällen.

Dukningen gick i mint och guldfärgat.

Marshmallows och guldströsselpärlor är en jättefin dekoration på bordet. Brukar vara uppskattat av gästerna att mumsa i sig med 😋

Wow, vilken present…. tack!!

💗💗

Dags för hamburgare! Jag tog upp beställning av tjejerna när dom kom vad dom ville ha på sin hamburgare. Jocke grillade och jag preppade klart dom. Sen serverade vi lövtunna potatischips till istället för pommes. Tycker det är svårt att få pommes bra till så många. Det var mycket uppskattat med chipsen kan jag meddela.

Marängswiss som Elin ville ha jordgubbar i istället för banan. Sen hade vi extra tillbehör bredvid. Fingrar ville Elin ha men pga allergier fick man ta dom till på sidan om.

Popcorn till filmen…

En nöjd tjej var sen uppe och kollade hela Eurovision också. Fattar inte hur hon orkade men det gjorde hon.

Elin hade suttit och pärlat armband som varje gäst skulle få med sig hem när kalaset var slut. Det glömdes helt bort så nu får hon ge dom i efterhand 🙈

Måste bara tipsa om programmet “Gift vid första ögonkastet” på SVT. Sista delen för säsongen sänds ikväll men du kan se den på SVTplay. Det är tre par du får följa som blivit utvalda av experter att passa för varandra. Första gången dom ses är på bröllopet då dom gifter sig. Helt galet men sen får du följa paren på bröllopsresa och sen när dom ska prova att bo ihop. Programmet är helt beroendeframkallande och man blir så fäst vid dessa människor. Man får även tips och råd man själv kan tänka till om. Jag har även sett Norges och Australiens säsonger som finns på SVTplay. Kolla in själva!

Ha en härlig söndag!