Viltlax

Hej!

Vet att det är många med mig som har den här goda Viltlaxen, recept från Ica, som en av sina favoriter. Timjan, lingon och lax är verkligen en god och ganska otippad kombo, iaf var den det för mig. Magiskt gott och har du mot förmodan missat, laga bums! Jag gör alltid extra sås…

Du behöver:

4 laxfiléer, eller 600 g hel bit

1 tsk salt

2 1/2 dl matgrädde

2 msk vilt och kantarellfond, kalvfond går bra med

2 msk lingonsylt

1 tsk timjan

1 krm svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Salta laxen och lägg den i en ugnsfast form.

Blanda grädde, fond, sylt, timjan och svartpeppar. Häll över laxen.

Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med pressad potatis och haricot verts.

Smaklig spis!

Läs om vår kommentarspolicy