Cowboysoppa

“I samarbete med Köket.se

Hej!

Älskar soppa och hur man kan variera den. Den här med köttfärs, potatis, paprika och majs m.m är en riktig favoritsoppa hemma hos oss.

När jag skulle fundera ut vad det skulle lagas till middag kikade jag in på Kökets nya tjänst som visar erbjudanden i dina närmsta butiker. Jättebra om du vill hitta var du kan handla billigast eller om du bara är nyfiken på vad olika butiker runt dig har för erbjudande och som mig bestämma maträtt utifrån det. Ta reda på butikserbjudanden nära dig HÄR

Utifrån min närmsta butiks erbjudande , som är COOP, handlade jag nötfärs och lök till min soppa. Resten hade jag hemma. Och istället för bröd gjorde jag Quesadillas till soppan då ost och tortillabröd fanns på listan över erbjudanden.

Du behöver till 4-5 portioner:

400 g köttfärs

1 msk smör

1 gul lök

1 stor vitlöksklyfta

4 potatisar

1 röd paprika

1 burk majs

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 dl matgrädde

4 dl standardmjölk

1 köttbuljongtärning

2 tsk torkad oregano

2 msk paprikapulver

1/3 tsk chilipulver

Salt och svartpeppar från kvarn

Till servering:

1 klick crème fraiche

Gör så här:

Tärna potatis och paprika.

Finhacka lök och vitlök och fräs tillsammans med köttfärsen i smöret i en gryta/kastrull tills färsen är genomstekt.

Tillsätt potatis och paprika och fräs i ytterligare någon minut.

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, matgrädde, mjölk och buljongtärning och låt soppan koka i ca 15 minuter.

Vänd ner en burk avrunnen majs och låt det bli varmt.

Smaka av med kryddorna. Servera med en klick crème fraiche på toppen och ett gott bröd.

Smaklig spis!

Ha en fin kväll!

Läs om vår kommentarspolicy