Pastasallad med kyckling och vitlöksdressing

Hej!

Den här pastasalladen, godaste! En av våra favoriträtter året runt, även om den passar som allra bäst en varm sommardag. Vi sa det igår, den här skulle vi kunna äta varje dag. Det är den här kombinationen, med sweet chilisåsen som man blandar med pastan och sen kycklingen, soltorkade tomaterna m.m och sen halloumin…melonen… obeskrivligt gott helt enkelt! Och sen min vitlökssås till… 👌🏻👌🏻

Du behöver:

Inga exakta mått, ha i det du tycker blir lagom…

Pasta, Strozzapreti från Zeta är godast!

Sweet chilisås

Kycklingfilé, eller Salladskyckling från Kronfågel

Salladsblandning

Gurka

Tomater

Rödlök

Soltorkade tomater i olja

Halloumi

Vattenmelon

Salt, svartpeppar från kvarn

Honungsgrillkrydda (Santa Maria)

Olivolja

Smör till stekning

Till servering:

Vitlöksbröd

Vitlökssås (recept längre ner)

Gör så här:

Koka pastan, häll av vattnet och blanda pastan med en liten skvätt sweet chilisås.

Dela kycklingfilé i lagom stora bitar. Stek i smör. Krydda med salt och honungsgrillkrydda. Använder du salladskyckling så stek dom tinade bitarna snabbt i lite smör och krydda med honungsgrillkryddan.

Tärna halloumin och stek den på medelvärme tills den blir gyllenbrun.

Skär gurka och tomater i lagom stora bitar. Skiva rödlöken. Strimla de soltorkade tomaterna.

Blanda pastan, kycklingen, salladen, gurkan, tomaterna, rödlöken, soltorkade tomater, kycklingen och halloumin på ett fat eller i en fin skål. Ringla över lite olivolja. Ha på svartpeppar från kvarn.

Servera med vattenmelon, vitlöksbröd och vitlöksdressing.

Den här pastan!

Den här honungsgrillkryddan är outstanding att krydda med när du steker kyckling!

Min vitlökssås:

2 dl turkisk yoghurt

3 msk majonnäs

2 tsk flytande honung

1-2 pressade vitlöksklyftor

Salt, svartpeppar från kvarn

Persillade

Gör så här:

Blanda ihop allt utom persilladen och låt stå och dra ett tag. Krydda lite persillade ovanpå vid servering.

Dessa smaker!

Perfekt lunch eller middagstips, passar närsom!

Ha en trevlig helg!

Läs om vår kommentarspolicy