Juldukningstips

Hej!

Tänkte visa några tidigare juldukningar jag gjort. Dukningstips brukar vara uppskattat. Och även om umgänget är det absolut viktigaste, så är det trevligt att sätta sig vid ett bord där man lagt ner lite tid och omtanke på dukningen. Speciellt på en högtid som jul. Det behöver inte vara svårt. Det behöver inte vara dyrt. Ta det du tycker är fint. Med ljus, servetter och växter från naturen kommer du långt.

Den här servettgranen är väldigt enkel att få till. Och mer passande kan det inte bli i dessa tider än med en gran på tallriken. Jag använde mig av ett klipp som visar hur du viker granen plus lite andra julinspirerade vikningar. Klicka här.

Jag fortsatte med grantemat på både underlägg och med granljus på bordet.

Här använde jag mig av granris, kanelstänger, kottar, äpplen och ljus. Allt har du oftast hemma, annars är det enkelt att få tag på. Runt servetten har jag knutit ett vanligt snöre och stuckit ner en liten enkvist i.

Stämningsfullt med enkla medel.

En liten julklapp till varje gäst som slår sig ner vid bordet, hur trevligt. Inget avancerat, jag slog in lite choklad.

Här använde jag också granris, plus eucalyptuskvistar.

Stjärnljusstakar från House Doctor.

Tjejerna spanar in julgransdekorationerna..

Förra året såg det ut så här. Vi satte upp flera stjärnor i taket. Dom kan man hitta billiga på butikerna om man kikar runt. I varje stjärna la vi en ljusslinga med ledbelysning så dom lyste fint när det var mörkt.

Älskar eucalyptus, och extra fint är det till mässing tycker jag. Ljusstakar i olika höjd. Ta olika ljusstakar om du inte har likadana. Det är fint att blanda.

Använd julgransdekorationer till dukningen…

Jag har nästan årets dukning helt klar för mig hur den ska se ut, oftast blir det lite ändringar medan jag håller på. Det är ju något av det roligaste jag vet och jag kan planera och spåna dukningar långt innan det är dags. En hobby kan man kalla det. Och man är olika. Du kanske har en trädgård du lägger mycket tid på istället t.ex., min får ingen tid, och ser ut därefter. 🙈

Hursomhelst, oavsett om du som mig gillar att duka, eller kanske helst inte gör det, så hoppas jag du uppskattar mina tips och blir inspirerad!

Det kommer lite nyårsdukningstips längre fram med.

Har ni några frågor om dukningarna och detaljerna, fråga gärna. Vet att det är svårt att kommentera på bloggen så enklast är att fråga via mitt Instagram. Heter Jennys RumochSpis där med.

Kram!

Frusen pepparkakscheesecake

Hej!

Imorgon är det pepparkakans dag och då passar det ypperligt att tipsa om den här godingen. Barnens favorit, enkel och så god. Gör den som fika eller dessert. Varför inte till självaste julafton. Den går jättebra att förbereda flera dagar innan.

Receptet är från Leila Lindholm men jag lägger till vaniljsocker för det vill jag ha i cheesecakesmet. Och jag garnerade med strimlat apelsinskal.

Jag har använt mig av en snöflingeform från Nordic Ware. Första gången jag gjorde den så ville den inte lossna från formen. Trots att jag försökte värma med brännare. Den hann smälta en hel del innan den ville lossna. Den här gången lade jag plast i och hällde sen i smeten. Då lossnar den i princip på direkten. Det problemet slipper du om du använder en vanlig springform med löstagbar kant.

Du behöver:

4 ägg

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

200 g philadelphiaost

3 dl vispgrädde

150 g pepparkakor

Gör så här:

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker till ett fluffigt skum.

Vispa samman med osten.

Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten.

Lägg pepparkakorna i en liten plastpåse och krossa dem lätt med en kavel.

Fyll ett lager med smet i en sockerkaksform eller springform. Strö över ett lager med krossade pepparkakor. Häll på resterande smet och täck översta lagret med krossade pepparkakor (spara lite till garnering). Frys tårtan minst 5 timmar.

Värm formen lätt med en brylebrännare, eller låt den stå framme en stund så släpper den lättare från formen. Stjälp upp cheesecaken och garnera med lite krossade pepparkakor.

Ät och njut!

Mums!

Saffranskladdkaka med vit choklad och lingongrädde

Hej!

Tips till adventsfikat på söndag kommer här. En av mina favoriter, tröttnar aldrig på den här goda saffranskladdkakan med vit choklad. Görs med fördel dagen innan.

Du behöver:

100 g smör

100 g vit choklad

1 påse saffran, 1/2 g

2 ägg

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl vetemjöl

Lingongrädde:

2 dl vispgrädde

1/2-1 dl lingonsylt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret tillsammans med chokladen på låg temperatur. Tillsätt saffran och ställ åt sidan.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Häll i chokladblandningen och rör tills allt blandat sig. Sikta ner vetemjölet och vänd sedan försiktigt ner det med slickepott.

Sätt ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant. Häll i smeten och ställ in i mitten av ugnen och grädda i 15 minuter.

Låt svalna och ställ i kylen för att kallna helt.

Vispa grädde till lagom konsistens och vänd ner lingonsylten lite försiktigt och blanda ett par ggr.

Ha en trevlig helg!

Risgrynsgröt i ugnen

Hejsan!

Blir ni likna sugna på risgrynsgröt som mig dessa tider? Jag gör den varje helg i december och familjen älskar den. Vi äter den till frukost, men skulle gärna kunna byta ut fler mål. Så gott men inte jättenyttigt så det får räcka som helgfrukost i juletider. Och den är så mycket godare att göra själv än att köpa färdig. Så värt den extra tiden det tar. Jag gör min i ugnen. Så smidigt att slippa stå och passa den. Man kokar först upp den på spisen och sen skjuts in i ugnen. Låt den stå och dra en liten stund, ät och njut! Ibland förbereder jag den kvällen innan… Tänk på att använda en kastrull med lock som tål att vara i ugnen.

Du behöver:

2,5 dl grötris

5 dl vatten

8-max 9 dl standardmjölk

En nypa salt

Lite socker

Och till servering kanel och socker samt mjölk så klart!

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Koka upp grötris och vatten och låt koka på svag värme under lock i 10 minuter.

Slå på mjölken, höj värmen till max och låt koka upp. Rör om och sen på med locket. In med hela kastrullen i ugnen i 35 minuter. Gröten sköter sig själv, inte röra om!

Om du dubblar receptet, sänk värmen till 150 grader och öka tiden i ugnen med en kvart.

Amaryllis och hyacinter, som jag gillar dom!

Kram

Pepparkakslatte

Hej första advent!

Gillar du kaffe är den här pepparkakslatten något av det godaste att dricka i adventstider. Jätteenkel att göra hemma. Nu äger jag kaffemaskin med mjölkskummare men det går utmärkt att göra skum med stavmixern också. Kolla receptet nedan… jag dubblar receptet för att få två stora glas.

Du behöver till en stor latte, eller två små:

1 msk ljus sirap

1/2 tsk pepparkakskryddor

3 dl starkt kaffe

2 dl mjölk

Vispad grädde

Krossade pepparkakor

Gör så här:

Rör ut kryddorna med med sirapen i botten på glasen/kopparna. Häll i kaffet och blanda väl.

Värm upp en kastrull med mjölken, det ska inte koka. När mjölken börjar ånga häll upp den i skålen/bunken till stavmixern och mixa tills det bildar ett skum. Lägg den skummade mjölken över kaffet. Toppa med grädde och pepparkakssmulor.

Drick och njut, farligt gott!

“Inspo från Jennys matblogg”

Igår dukade vi upp det här som starter på middagsbjudningen, plus en Romdipp med rotfruktschips som inte hamnade på bild.

Blossas bubbel var riktigt god tycker jag.

Saffransosten från Kavli var magisk! Köp!

Idag tänder vi första ljuset…

Ha en fin adventssöndag!